Ένα πολύ εύκολο γλυκάκι που δεν έχει ιδιαίτερες δυσκολίες, αρέσει σε όλους και ειδικότερα μετά από ζυμαρικά και ριζότα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλη μαρμελάδα από φρούτα του δάσους μέχρι και μαρμελάδα κεράσι ή βατόμουρο.
ΤΟΛΜΗΣΤΕ ΤΟ…..
ΥΛΙΚΑ:
20 μπισκότα τριμμένα στο μπλέντερ του μίξερ σας (ΠΤΙΜΠΕΡ)
100 γρ. Βούτυρο
½ κιλό τυρί κρέμα
200 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
2. Μόλις πήξει ελαφρά, αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Βρίσκουμε μια στρογγυλή αντικολλητική φόρμα με σπαστά τοιχώματα και βουτυρώνουμε τον πάτο της. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το Βούτυρο μέχρι να λιώσει και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα.
4. Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα παντού.
5. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα του κορν φλάουρ με το τυρί κρέμα (που εν τω μεταξύ έχει κρυώσει αρκετά) έως ότου ομογενοποιηθεί, και το αδειάζουμε στη φόρμα.
Στη συνέχεια, βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
6. Χτυπάμε τη μαρμελάδα φράουλα με το νερό στο μπλέντερ και παράλληλα ξεφορμάρουμε το τσιζ κέικ αφήνοντάς το στο σιδερένιο πάτο της φόρμας.
7. Περιχύνουμε με τη μαρμελάδα φράουλας και το διακοσμούμε (προαιρετικά) με τις φράουλες που έχουμε προηγουμένως πλύνει και κόψει σε μικρές φετούλες.
Ένα πολύ εύκολο γλυκάκι που δεν έχει ιδιαίτερες δυσκολίες, αρέσει σε όλους και ειδικότερα μετά από ζυμαρικά και ριζότα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλη μαρμελάδα από φρούτα του δάσους μέχρι και μαρμελάδα κεράσι ή βατόμουρο.
ΤΟΛΜΗΣΤΕ ΤΟ…..
ΥΛΙΚΑ:
20 μπισκότα τριμμένα στο μπλέντερ του μίξερ σας (ΠΤΙΜΠΕΡ)
100 γρ. Βούτυρο
½ κιλό τυρί κρέμα
200 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
2. Μόλις πήξει ελαφρά, αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Βρίσκουμε μια στρογγυλή αντικολλητική φόρμα με σπαστά τοιχώματα και βουτυρώνουμε τον πάτο της. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το Βούτυρο μέχρι να λιώσει και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα.
4. Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα, απλώνοντάς το ομοιόμορφα παντού.
5. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα του κορν φλάουρ με το τυρί κρέμα (που εν τω μεταξύ έχει κρυώσει αρκετά) έως ότου ομογενοποιηθεί, και το αδειάζουμε στη φόρμα.
Στη συνέχεια, βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες.
6. Χτυπάμε τη μαρμελάδα φράουλα με το νερό στο μπλέντερ και παράλληλα ξεφορμάρουμε το τσιζ κέικ αφήνοντάς το στο σιδερένιο πάτο της φόρμας.
7. Περιχύνουμε με τη μαρμελάδα φράουλας και το διακοσμούμε (προαιρετικά) με τις φράουλες που έχουμε προηγουμένως πλύνει και κόψει σε μικρές φετούλες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου